a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets instantanis verds en escabetx

Tomàquets instantanis verds en escabetx

1448

Cuina Rus

Contingut calòric 15,8 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 7 h.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 5,2 gr.

Contingut

Els tomàquets verds en vinagre i conservats en grans llaunes com aquesta poden ser sorprenents per al gust dels cogombres. I mai no fa mal diversificar les costures.

Ingredients

Tomàquets verds 1 kg Aigua 1 l. Sal 2 cullerades Xile 0,5 unitats Paraigües d’anet 2 unitats. Rave picant 3 unitats. All 4 dents. Fulles de grosella negra 5 peces. Grans de pebre negre 4 coses.

Procés de cocció

Renteu els tomàquets sota l’aigua corrent i poseu-los en una pica. Esbandiu els greens i trossegeu-los grossament. Peleu els alls. Rentar i esterilitzar els pots.

Poseu 1/3 dels greens als pots, afegiu els tomàquets a la meitat del pot, després afegiu-hi el pebrot, els alls, la meitat del bitxo sense llavors i afegiu-hi un altre 1/3 dels greens, de nou els tomàquets i la resta de els verds.

Dissoleu la sal en aigua freda, deixeu-ho 2 minuts perquè es dissolgui completament i aboqueu els tomàquets a la part superior. Col·loqueu el pot, tapat amb una tapa, en un bany maria i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Segellar el pot, deixar refredar en una manta i guardar.

Bon Appetit!