Pastís de mel amb crema de mató
0
1330
Cuina
Rus
Contingut calòric
184,3 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
10 gr.
Greixos *
9,6 gr.
Hidrats de carboni *
25,1 g
Un pastís de mel amb crema de mató és un pastís de consistència bastant densa, els pastissos i la crema no són airosos, poc humits, però suaus i agradables al gust. Si us agrada experimentar a la cuina, assegureu-vos d’afrontar aquests senzills productes de forn el proper cap de setmana i el pastís de mel serà una gran delícia casolana per a la vostra família o amics.
Ingredients
Procés de cocció
Coeu la galeta amb antelació, la necessiteu per coure bé i refredar completament. Per fer-ho, al principi, separeu els blancs dels rovells, bateu els blancs amb la meitat del sucre fins que apareguin pics tous, bateu el préstec amb sucre fins que escapen els rovells. Foneu la mel en una cassola a foc lent, afegiu sosa apagada per escalfar la mel i bulliu una mica aquesta massa, no durant molt de temps, fins que apareguin taques marrons clares de la mel. Remeneu la massa tot el temps durant la cocció.
Col·loqueu el pergamí en un plat de forn, unteu els costats del motlle amb oli vegetal i coeu la galeta durant almenys 30-40 minuts a 180 graus. Preescalfeu el forn prèviament. Comproveu la preparació de la galeta amb una broqueta de fusta: si el pastís està llest, el broquet romandrà sec quan estigui immers.
Bon Appetit!