a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de carbassó al kefir

Creps de carbassó al kefir

911

Cuina Rus

Contingut calòric 159 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 8 gr.

Greixos * 6,3 gr.

Hidrats de carboni * 23,5 g

Contingut

Espero la temporada de carbassó per cuinar panellets de carbassó amb kefir. La recepta és molt senzilla, fins i tot un cuiner novell pot cuinar aquest tipus de panellets. El plat és saborós i es menja molt ràpidament.

Ingredients

Carbassó 1 PC. Kefir 150 g Ou 1 PC. Farina de blat 9 cullerades Julivert 1 paquet Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Sal 0,5 culleradetes Pebre negre mòlt gust Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per als panellets de carbassa. Traieu el quefir de la nevera amb antelació perquè tingui temps d’escalfar a temperatura ambient.

Aboqueu el quefir en un bol on pastareu la massa, afegiu bicarbonat i barregeu-ho bé. El refresc s’extingirà per l’àcid del quefir.

Trenqueu un ou de gallina en un recipient separat i remeneu-lo amb un batedor.

Aboqueu l'ou batut a la massa de kefir i barregeu-ho bé.

Afegiu la farina tamisada a través d’un colador, barregeu bé la massa amb un batedor fins que desapareguin completament els grumolls.

Peleu i sembreu els carbassons segons sigui necessari, ratlleu-los sobre un ratllador gruixut i poseu-los a la massa. Barregeu bé la massa.

Esbandiu el julivert a fons amb aigua corrent, eixugueu-lo i talleu-lo finament amb un ganivet. Col·loqueu-ho en massa. Remeneu bé la massa de panqueques.

Preescalfeu bé la paella. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal. Col·loqueu la massa amb una cullerada.

Tan bon punt apareguin bombolles a la part superior, utilitzeu suaument una espàtula de silicona per donar la volta als panellets i fregir-los per l’altre costat.