Creps amb crema agra sense ous
0
1443
Cuina
Rus
Contingut calòric
189,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
3,8 g
Greixos *
10,6 gr.
Hidrats de carboni *
42,8 g
Si la crema agra s’ha estancat a la nevera, us recomanem que en feu pancakes. Cal destacar que la crema agra serà efectiva encara que no sigui la primera frescor i s’hagi tornat massa àcida. Ni tan sols necessiteu ous per a la prova. Els panellets resulten molt tendres, en una molla humida, que es fon literalment a la boca. Recorden una mica els panellets, ja que es mantenen plans durant el sofregit i creixen bastant en alçada. Quan fregiu, us recomanem que feu una paella antiadherent i que utilitzeu un mínim d’oli vegetal.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu la crema de llet en un bol, aboqueu-hi el quefir. Barregem. Aboqueu-hi sal i sucre granulat, barregeu-ho. Tamiseu la farina sobre la barreja líquida, afegiu-hi pols de coure i sosa, barregeu bé fins obtenir una massa homogènia suau. La consistència hauria de resultar, com la de la crema de llet mateixa, suau i abocant.
Recollim la massa amb una cullerada i la posem a la paella en forma de panellets arrodonits. En fregir-les, no creixeran gaire, de manera que podeu apilar-les força a prop. El més important és no enganxar-se immediatament quan es col·loca. Mantingueu la temperatura de la llosa mitja-baixa. Fregiu-los un parell de minuts, fins que l’escorça es dauri per la part inferior i la massa deixi d’estar humida a la superfície.
Bon Appetit!