Creps sobre una bola de neu amb llevats
0
2246
Cuina
Rus
Contingut calòric
202,8 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
8,4 gr.
Hidrats de carboni *
43,3 gr.
Els bunyols fets amb llevat sempre resulten esponjosos, porosos i lleugers. Avui vull compartir una recepta de panellets de bola de neu amb llevat. És la bola de neu la que fa que els productes de la cocció quedin tendres en estructura i donin una certa entusiasme al plat. Intenta cuinar i t’asseguro que no et quedaràs indiferent.
Ingredients
Procés de cocció
Traieu la neu de la nevera o escalfeu-la lleugerament al microones. Afegiu la quantitat necessària de llevat sec i barregeu bé. En diversos passos, afegir la farina de blat prèviament tamisada a través d’un colador fi i pastar una massa espessa. Estrenyiu-ho amb paper film i deixeu-lo sortir durant mitja hora.
Un cop transcorregut el temps, trenqueu els ous de gallina a la massa que hagi pujat, afegiu-hi la quantitat de sucre granulat i sal. Barregeu bé fins que quedi homogeni. Ajusteu la quantitat de sucre granulat segons les vostres preferències. Estrenyiu-ho amb paper film i deixeu-lo 15-20 minuts més.
Escalfeu una paella profunda amb un fons gruixut a foc mitjà. Una paella de ferro colat és perfecta. A continuació, raspalleu amb la quantitat d’oli vegetal necessària. Reduïu el foc perquè l’oli no es cremi. Humitegeu una cullerada amb aigua tèbia i col·loqueu suaument la massa a poca distància l’una de l’altra, distribuint-la uniformement per tota la cassola.
Gaudeix del teu te!