Creps amb llevat sec a la llet
0
1621
Cuina
Europeu
Contingut calòric
198 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
8,4 gr.
Hidrats de carboni *
31,8 g
Fer panellets amb llevat triga més que els panellets convencionals. A causa del llevat, aquestes creps són exuberants i saboroses, cosa que els agrada molt als nens. Per a aquests panellets, podeu servir melmelada, crema agra i cafè i sucs.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfeu una mica la llet. Aboqueu 1/3 tassa de llet tèbia en un bol per pastar la massa, afegiu-hi la quantitat necessària de llevat sec, remeneu-ho tot i deixeu-ho durant 5 minuts perquè el llevat comenci a funcionar. Al cap de 5 minuts, aboqueu la meitat de la resta de llet en aquesta barreja, afegiu-hi sucre, 3 cullerades de farina i bateu-ho tot fins que quedi homogeni. Col·loqueu la massa preparada en un lloc càlid durant 10 minuts per augmentar.
Quan la massa pugi, torneu-ho a remenar amb un batedor, afegiu-hi la llet restant, bateu-hi un ou i sal. Aboqueu la farina a la massa en porcions i pasteu amb una batedora una massa homogènia i sense grumolls. Ha de ser espès, en cas contrari, els panellets es sedimentaran durant la cocció. Cobriu els plats amb un tovalló i poseu-los en un lloc càlid durant 40 minuts. Durant aquest temps, la massa pujarà fins a les vores de la vaixella.
Bon Appetit!