a casa
➠ Panellets, panellets
➠ Panellets americans
➠ Creps al quefir sense ous

Creps al quefir sense ous

3538

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 255,1 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 5,9 gr.

Greixos * 5,8 gr.

Hidrats de carboni * 68,5 g

Contingut

Els panellets de kefir són una recepta adaptada per a panellets americans segons les nostres realitats, ja que els panellets clàssics nord-americans només es poden coure amb llet dolça o nata. Si no afegiu un ou a aquesta recepta, els panellets seran encara més esponjosos. Aquests panellets recorden molt els nostres panxets grassonets natius i resulten molt saborosos!

Ingredients

Kefir 1 cda. Farina de blat 1 cda. Sucre granulat 3 cullerades Sal 1 pessic Oli vegetal 3 cullerades Bicarbonat de sodi 1 culleradeta

Procés de cocció

Escalfeu el quefir a temperatura ambient, procurant que no s’enrotli. Afegiu-hi oli vegetal i bateu una mica la massa amb un batedor o una batedora.

Tamiseu la farina i afegiu-la a la massa.

Bateu la massa perquè no quedin grumolls, hauríeu d'obtenir una massa espessa.

Afegiu bicarbonat o bicarbonat a la massa. El refresc es pot apagar amb vinagre si el quefir no és molt àcid. Deixeu reposar la massa durant 15 minuts i bulleu bé.

Escalfeu una paella a foc mig perquè les creps es puguin coure completament, quedaran grassonetes. Amb una bola, aboqueu un panell rodó a la paella a la vegada.

Coure el panellet per un costat fins que la part superior bulli i comenci a espessir; es pot coure sota la tapa. A continuació, coureu el panellet fins que estigui tendre al segon costat.