Pastís de pasta de full amb cireres al forn
0
898
Cuina
Mundial
Contingut calòric
192,5 kcal
Porcions
1 port.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
4,2 gr.
Greixos *
6,1 gr.
Hidrats de carboni *
33,8 g
Es tracta d’una variació d’un pastís de cireres similar a un strudel. Pasta de full molt fina i cruixent que no domina el gust del farcit. I fer unes postres d’aquest tipus no és gens difícil.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu les cireres i assequeu-les amb una tovallola, traieu les llavors si cal. Si les baies s'han congelat, descongeleu-les en un colador perquè l'excés de líquid s'escorri mentre es descongela. A més, és millor esprémer una mica aquestes cireres, amb les mans o a través de la gasa. Repartiu les baies de manera uniforme per tota la capa de massa, escampeu-les amb fruits secs triturats, panses i sucre per sobre.
Pessigueu les vores i traslladeu el pastís a una safata de forn folrada amb pergamí. Bateu l'ou en un bol petit i passeu-hi el strudel. Si voleu una escorça més fosca i més vermella, greixeu-la només amb rovell. També podeu escampar el rotllo amb sucre a sobre de l’ou, de manera que es formi una escorça de caramel al forn.
Bon Appetit!