Pastís de cirera de pasta de full

Pastís contundent amb una interessant combinació de poma i cirera, que es dilueix amb un retrogust discret de noguera. Es prepara ràpidament, perfecte per prendre te.

Una variació d'unes postres senzilles que no triga a preparar-se. Serà atractiu per a aquells a qui no els agrada el sabor ensucrat i concentrat de les cireres, però prefereixen una combinació de baies i farciment cremós.

El procés d’elaboració de la pasta de full és bastant llarg i laboriós, però la cocció a partir d’ella es prepara molt més ràpid que amb llevats o massa gelatina. Per tant, si voleu fer ràpidament algun tipus de pastís de fruita, la pasta de full comprada és simplement insubstituïble.

Es tracta d’una variació d’un pastís de cireres semblant a un strudel. Pasta de full molt fina i cruixent que no domina el gust del farcit. I fer unes postres d’aquest tipus no és gens difícil.

El pastís és perfecte tant per a berenars casolans amb una tassa de te, com per a postres per a una taula festiva. És senzill i ràpid de preparar i la inusual combinació de cirera i plàtan sorprendrà agradablement als vostres convidats.

La particularitat de la pasta de full de llevat és que després de coure resulta que no és tan esmicolat i prim, sinó esponjós, tendre i que es fon literalment a la boca.

Unes postres fàcils per a aquells a qui no els agraden els clàssics pastissos de fruites del bosc per la seva dolçor excessiva. En aquesta recepta, l’acidesa del mató s’adapta bé al gust de qualsevol baia, incloses les cireres.

Unes postres senzilles i ràpides que no requereixen cap cost especial. Perfecte amb te o per desfer-se d’una gran quantitat de baies o fruites en poc temps.

Un pastís tancat molt eficaç amb maduixes i cireres. El farcit sucós i brillant "fa un cop d'ull" a través de l'escorça marró daurada superior i provoca un irresistible desig de retirar la mostra el més aviat possible. Recomanem servir un pastís d’aquest tipus en una forma completament fresca: el farcit de baies amb midó a la composició s’estabilitza i el producte ja es pot tallar a bells trossos uniformes. I per obtenir una major vistositat i delicadesa dolçor, escampeu la superfície del pastís abans de servir amb una fina boira de sucre en pols.

Si teniu un paquet de pasta de full a la nevera, podeu fer un pastís deliciós en qualsevol moment. I la preparació no trigarà gaire temps. Per al farciment, agafeu cireres fresques o congelades. Afegim també pomes. Sucós i aromàtic, aquest pastís serà un excel·lent postre per a una tassa de te.