a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf de xai en un ànec

Pilaf de xai en un ànec

965

Cuina Oriental

Contingut calòric 113,9 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 5,3 gr.

Greixos * 9,3 gr.

Hidrats de carboni * 20,4 g

Contingut

Segons la recepta tradicional, el pilaf real s’elabora a partir de vedella. Consulteu la recepta amb el gall. El plat acabat us delectarà amb un aroma picant i un gust brillant.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu la ceba i talleu-la a daus.

Talleu les pastanagues a trossos petits de qualsevol forma convenient.

El xai s’ha de separar de l’os. Talleu la carn a trossos petits.

Aboqueu oli vegetal al torrador. Enviem verdures i carn aquí. Remeneu-ho i sofregiu-lo durant uns 15 minuts.

A continuació, afegiu-hi sal, espècies seques i arrel d’api.

Rentem l’arròs i el posem a sobre de la resta de productes.

Aboquem aigua. Afegiu el cap d’alls, els pebrots i les llavors de mostassa. Poseu a ebullició el contingut i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora.