Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf amb panses i albercocs secs a la cuina lenta

Pilaf amb panses i albercocs secs a la cuina lenta

0
778
Cuina Oriental
Contingut calòric 161,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 4,1 gr.
Greixos * 3,7 gr.
Hidrats de carboni * 35,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pilaf amb panses i albercocs secs a la cuina lenta
Contingut

El Pilaf, amb l’afegit de fruites seques, adopta un so completament diferent: es torna més sucós, aromàtic, amb pronunciades notes agredolces. Aquest pilaf no es pot anomenar postre, ja que, fins i tot malgrat l’absència de carn, el plat resulta abundant, nutritiu i ideal per dinar. Als que dejunen o vegetarians els encantarà aquest pilaf. Suggerim l’ús d’arròs vermell en lloc de blanc; el pilaf esdevindrà encara més inusual. Si preferiu l’arròs blanc habitual, és clar, utilitzeu-lo.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
L’arròs s’ha de rentar bé per alliberar els grans de midó i garantir una bona esmicolament del futur pilaf. Ho fem en un colador sota aigua corrent o en un bol, canviant les porcions d’aigua per esbandir.
pas 2 de 8
L’aigua ha d’estar totalment neta al final de l’esbandida. Després d’esbandir, ompliu l’arròs amb aigua freda i deixeu-lo entre quinze i vint minuts.
pas 3 de 8
Peleu les cebes, renteu-les, eixugueu-les i talleu-les a daus petits. Netegem, rentem, assecem les pastanagues, les tallem a daus petits o, opcionalment, tres sobre un ratllador gruixut.
pas 4 de 8
Tres caps d’all entre les palmes per treure la pell superior, després rentar, assecar i tallar la part inferior. Les dents s’han d’enganxar.
pas 5 de 8
Albercocs secs, panses, prunes seces esbandiu bé amb aigua tèbia, després espremeu-les amb les mans i eixugueu-les amb una tovallola.
pas 6 de 8
Aboqueu la quantitat especificada d'oli vegetal inodor al bol multicooker. Poseu-hi cebes i després pastanagues. La següent capa és arròs rentat i remullat (escorreu l’aigua del remull abans). Poseu a l’arròs albercocs secs, panses, prunes prunes, nabius i baies de goji. Escampeu-ho tot per sobre amb sal i aboqueu aigua calenta en la quantitat especificada.
pas 7 de 8
Tanquem el dispositiu amb una tapa i seleccionem el programa "Pilaf" durant quaranta-cinc minuts. Premem "Inici". Quan el mode acabi de funcionar, apagueu el multicooker i deixeu que el pilaf es prepari una mica. No obriu la tapa durant cinc o deu minuts més.
pas 8 de 8
Després, obriu la tapa del multicooker i remeneu suaument el pilaf amb una espàtula; totes les capes haurien de barrejar-se. Disposem el pilaf acabat en plats i el servim immediatament calent.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *