Pilaf amb verdures en una paella
0
447
Cuina
Oriental
Contingut calòric
104,7 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
3 gr.
Greixos *
4,1 gr.
Hidrats de carboni *
21,9 gr.
La preparació d'aquest pilaf difereix del mètode tradicional, però, no obstant això, el plat resulta molt saborós. És important que aquest pilaf es prepari amb força rapidesa i no requereixi gaire problemes. Visualment, el plat és molt brillant i atractiu: els trossos de verdures de colors fan la seva feina. La recepta agradarà als vegetarians i als que dejunen.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu l’arròs en un bol i renteu-lo amb diverses porcions d’aigua. L’última aigua hauria de quedar completament clara del cereal. Col·loqueu l’arròs en una cassola, ompliu-lo d’aigua, afegiu-hi sal i deixeu-ho bullir. Coeu els cereals fins que estiguin mig cuits durant quinze minuts. Les llavors s’han de tornar toves a la superfície, però mantenir un nucli dur a l’interior.
A continuació, afegiu sal al gust, curri, pebre negre, barregeu. Aboqueu una petita quantitat d’aigua calenta per proporcionar humitat a l’arròs, d’aquesta manera quedarà completament preparat. Es necessitarà aproximadament la meitat o els dos terços d’un got d’aigua. Tanquem la cassola amb una tapa i cuinem el pilaf a foc lent entre deu i quinze minuts.
Bon Appetit!