Pilaf amb gall dindi

L’arròs aromàtic i el pilaf de gall d’indi es poden cuinar en un gall. El plat casolà us delectarà amb el seu valor nutritiu i el seu lleuger sabor especiat. Serviu un sopar vibrant!

El filet de gall d’indi pertany a carns baixes en greixos, per tant, el pilaf d’ell es prepara per a menjar dietètic, per a nadons i per complir els principis del PP. La carn de filet es cou ràpidament i perquè no quedi seca en pilaf, en aquesta recepta es bull una mica. Qualsevol arròs és adequat per a aquest pilaf i només s’afegeixen grans de pebre o fulles de llorer de les espècies.

La carn de gall dindi és la segona més popular després del pollastre i prové de cuixes de gall dindi especialment tendres i sucoses en tots els plats. El pilaf de la cuixa d'aquest ocell no és una excepció, a més, també serà dietètic, ja que el gall d'indi gairebé no conté greixos. Podeu cuinar pilaf en una caldera o una cassola amb un fons gruixut, perquè una gran quantitat de porcions simplement no caben en una cuina múltiple.

Si no teniu estris especials per cuinar pilaf (multicooker o caldero), podeu cuinar pilaf mig en una cassola. Agafeu una cassola amb parets gruixudes o un fons gruixut, en cas contrari el pilaf pot cremar-se. Tenint en compte el desnivell del fregit d’ingredients en una cassola, a diferència d’un calder, cal fregir la carn, les verdures i l’arròs per separat en una paella i, tot seguit, barrejar-ho tot i deixar coure a foc lent el pilaf en una cassola. Aquest pilaf s’ha d’infondre després de cuinar-lo.

El pilaf de gall dindi, com a carn dietètica i fàcilment digerible per al cos, especialment cuinat al forn i amb un contingut baix d’oli, és ideal per a nens i una dieta saludable. El pilaf es prepara a base de filet de gall d’indi i arròs de "gessamí" per fer el plat cruixent. L’all i els condiments, si el plat és per a nens, no poseu, sinó afegiu-hi una mica de carbassó.

El multicooker "Redmond" ajuda a cada propietari d'aquest aparell de cuina a cuinar fàcilment i ràpidament el pilaf. Aquest model té un programa "Pilaf", que manté l'equilibri de temperatura adequat, i hi ha un temps d'apagat automàtic, que impedeix que el pilaf es cremi, fins i tot si l'hostessa s'oblida de cuinar. Aquest model garanteix plenament que el pilaf serà cruixent, sucós i saborós. Per al pilaf, agafeu la carn de la cuixa de gall d’indi com la part més sucosa i grassa de la canal.

El pilaf de gall d’indi el pot incloure amb seguretat al menú tothom que s’adhereixi a una dieta correcta i saludable, perquè la carn d’aquest ocell no conté gens d’hidrats de carboni i té poques calories. Turquia està en harmonia amb l’arròs i l’addició de verdures només revela el seu sabor. A la recepta, us convidem a afegir una mica de panses al pilaf. Trieu la carn segons les vostres preferències, ja que el pit és baix en calories i és més sec i la polpa de la cuixa és més tendra, però més grassa. Podeu cuinar pilaf en qualsevol plat.

En moltes famílies, el pilaf és un plat freqüent a la taula, ja que és fàcil de preparar, requereix pocs ingredients i gairebé sempre resulta un èxit. Perquè el pilaf no s’avorreixi, cosa que és poc probable, es pot cuinar amb diferents carns. En aquesta recepta, se us ofereix una versió saludable i dietètica de pilaf amb carn de gall dindi. Cuinem pilaf en un calder ordinari, però millor en un wok de calder com a ajudant de cuina universal per a l’hostessa.

El pilaf Bulgur amb gall dindi es pot anomenar un plat elegant per a "senyores", ja que els cereals i la carn contenen poques calories i greixos. El bulgur és un gra de blat elaborat especialment i que mai no es bull a les farinetes, per tant, totes les mestresses de casa sempre obtenen pilaf de bulgur friable. El gust principal d’aquest pilaf està determinat per les espècies, de manera que la seva quantitat es pot canviar segons el vostre criteri. La proporció de cereals i aigua ha de ser de 1: 2 de mitjana.

Anteriorment, el pilaf es preparava només a partir de xai o vedella, però ara moltes mestresses de casa prefereixen la carn d’aviram, inclòs el gall d’indi, ja que pertany a les dietètiques pel seu baix contingut en greixos, tot mantenint la saturació. El pilaf de gall dindi es prepara per a una taula infantil o dietètica.Si no teniu un calder, podeu coure pilaf mig en una paella profunda i no resultarà pitjor que en els plats tradicionals. Amb aquest mètode de cocció (en una paella), l’arròs i el zirvak es couen per separat i, a continuació, s’estofen en una paella durant poc temps.

Actualment, la carn de gall d’indi es tria cada cop més per a la preparació de diversos plats. És menys gras i conté poc colesterol i, a més, té un sabor especial. Un d’aquests plats és el pilaf de gall d’indi a la cuina lenta. Es prepara segons les regles generals del pilaf "correcte" amb xai: primer prepareu zirvak (base de carn i verdures del pilaf), després afegiu-hi arròs i espècies. El multicooker ajuda a l’amfitriona a cuinar-lo cada cop més fàcilment.