Boletus boletus marinat amb ceba

0
2879
Cuina Rus
Contingut calòric 12,1 kcal
Porcions 2,5 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 2,9 gr.
Boletus boletus marinat amb ceba

Deliciosos boletus boletus es poden adobar amb ceba. Les cebes donen als bolets un sabor i aroma especials. Cuinar bolets segons aquesta recepta no és molt difícil, de manera que fins i tot els cuiners novells podran preparar un parell de pots de boletus en vinagre per a l’hivern.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Primer, prepareu els bolets. Netegeu-los, ordeneu-los i renteu-los bé amb molta aigua freda.
pas 2 de 7
Col·loqueu els bolets en una cassola amb aigua freda i sal lleugerament. Poseu a bullir els bolets i deixeu-los coure a foc lent durant uns vint minuts, i escorreu-los amb un colador.
pas 3 de 7
Peleu la ceba i l'all i esbandiu-los. Talleu la ceba a mitges anelles grans i talleu els alls per la meitat.
pas 4 de 7
Per preparar la marinada, aboqueu aigua potada en un cassó, afegiu-hi sal i sucre granulat. Quan la marinada bulli, afegiu-hi els grans i els pebrots, les fulles de llorer i els alls i les cebes. Cuini a foc lent la marinada a foc lent durant cinc minuts.
pas 5 de 7
A continuació, poseu el bolet a la marinada i bulliu-los fins que bulli. Reduir el foc i marinar els bolets durant vint minuts, remenant de tant en tant. Quan els bolets s’hagin instal·lat al fons de l’olla, afegiu-hi el vinagre i traieu el recipient del foc.
pas 6 de 7
Distribuïu els bolets amb ceba i adobeu-los en pots estèrils, fins arribar a les espatlles. Cargoleu els pots de bolets amb tapes estèrils i deixeu-los a temperatura ambient fins que es refredin completament. Poseu la peça de treball refredada en un lloc fred per emmagatzemar-la, en un celler o nevera.
pas 7 de 7
És millor servir els bolets refrigerats, com a berenar fred o com a guarnició per a plats de carn. Intenteu no emmagatzemar bolets oberts, però mengeu-ho en 1-2 dies.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *