Falques de tomàquet amb llavors de mostassa
0
2061
Cuina
Rus
Contingut calòric
63,6 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
1,5 gr.
Greixos *
2,8 gr.
Hidrats de carboni *
14,1 gr.
Els tomàquets adobats a rodanxes són més còmodes de menjar: no esclaten ni esquitxen suc. Només és important triar els tomàquets adequats per a aquesta collita. Els fruits han de ser carnosos, en cas contrari apareixeran pells fines i suaus en lloc de rodanxes sucoses. Si els tomàquets són petits, té sentit tallar-los a la meitat perquè les peces acabades no siguin massa petites.
Ingredients
Procés de cocció
Els bancs es renten prèviament i s’esterilitzen de qualsevol manera. Renteu les tapes i submergeix-les en aigua bullent - bull durant un parell de minuts i deixeu-les assecar. Poseu verds d’anet, cibulet, grans de pebre i mostassa en pots preparats. Col·loquem rodanxes de tomàquet a la part superior amb un tall cap avall: d’aquesta manera es deformen menys i serà més convenient aconseguir-les per servir. Posem els tomàquets amb força força perquè no es moguin els trossos.
Cobriu els pots amb tapes estèrils i poseu-los en esterilització. Per fer-ho, posem les llaunes en un cassó ample, aboquem aigua en una quantitat tal que arribi a les dues terceres parts de l’alçada de les llaunes. Posem l’olla a l’estufa, portem l’aigua a ebullició i baixem la temperatura al mínim. Mantenim un bull inactiu durant quinze minuts. Després, traiem les llaunes amb cura i les enrotllem. Gireu els rotllos cap per avall per comprovar la estanquitat i deixeu-los refredar completament en aquesta posició. Guardeu els tomàquets en escabetx en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!