Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Tomàquets lleugerament salats
  4. ➠ Tomàquets armenis amb col

Tomàquets armenis amb col

0
1288
Cuina Armeni
Contingut calòric 20,1 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 3,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets armenis amb col
Contingut

La cuina armènia està plena d’herbes i espècies aromàtiques, de manera que els plats tenen un gust molt ric. Els tomàquets a la armènia amb col són un aperitiu original a base de verdures fresques, que sempre podeu cuinar abans d’una festa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la a ebullició, afegiu el llorer, la sal i la pimenta. Remeneu fins que la sal es dissolgui i traieu la paella del foc i refredeu la salmorra.
pas 2 de 9
Renteu els bitxos, tallats a daus petits. Deixar les llavors deixa els tomàquets més picants.
pas 3 de 9
Peleu els alls, talleu-los en diversos trossos, premeu-los amb un ganivet i espolseu-los amb sal. I quan en doni el suc, tritureu-lo i tritureu-lo fins que quedi una grolla.
pas 4 de 9
Renteu la col i el verd, talleu-los amb un ganivet. Combineu herbes, cols, alls i pebrots picants.
pas 5 de 9
Renteu els tomàquets, talleu cada creu de verdures en una creu, sense tallar fins al final.
pas 6 de 9
Ompliu la incisió dels tomàquets amb un farciment picant amb col i herbes.
pas 7 de 9
Col·loqueu bé els tomàquets farcits en una cassola i cobriu-los amb salmorra.
pas 8 de 9
Poseu una tapa sobre els tomàquets i poseu-hi un pes. Col·loqueu els tomàquets i la col en un lloc fresc durant 3 dies.
pas 9 de 9
Tècnicament, els tomàquets a l'estil armeni estaran a punt l'endemà, de manera que si us agraden les verdures amb sal lleugera, aquesta opció és la vostra.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *