Tomàquets en el seu propi suc en pots d’1 litre
0
4315
Cuina
Rus
Contingut calòric
73 kcal
Porcions
16 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
17,8 g
Podeu trobar diverses preparacions per a l’hivern fetes amb tomàquets. Però, al meu parer, l’aperitiu de tomàquet més deliciós són els tomàquets amb el seu propi suc. Aquest aperitiu es pot utilitzar com a complement de plats principals de carn i també es pot utilitzar per preparar salses, com ara pasta.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu els tomàquets a fons amb aigua freda i eixugueu-los. A continuació, talleu-ho en diversos trossos, traient-ne la tija. Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones o al forn. Peleu els alls, poseu-los al fons del pot juntament amb el llorer. Ompliu els pots estèrils de tomàquets. Aboqueu-hi aigua bullent durant uns 10 minuts.
Renteu bé els tomàquets tous en aigua freda i eixugueu-los, tallats en diversos trossos, traient la tija. Poseu-ho en un recipient on cuireu el farcit i tritureu-ho amb una batedora d’immersió. Afegiu-hi canyella, remeneu-ho, poseu-ho a foc mig, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.
Estreny els pots amb tapes estèrils. Gireu els pots calents amb aperitius de tomàquet en el seu propi suc, emboliqueu-los en una manta tèbia i deixeu-los frescos durant aproximadament un dia. A continuació, gireu i moveu els pots a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los. El berenar refredat es pot degustar en pocs dies.
Bon Appetit!