Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de pera per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de pera a casa una recepta senzilla

Melmelada de pera a casa una recepta senzilla

0
956
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 289,9 kcal
Porcions 0,7 l.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 71,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pera a casa una recepta senzilla
Contingut

M’encanta cuinar pastissos casolans amb diversos farcits. Avui vull compartir la meva recepta senzilla i preferida de melmelada de pera, que solen utilitzar per fer pastissos casolans.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Seleccioneu la quantitat necessària de peres suaus i madures. Renteu-los a fons amb aigua corrent fresca amb un pinzell de fruites i verdures.
pas 2 de cada 10
Asseceu les peres preparades amb una tovallola de cuina, després peleu-les amb un pelador de verdures i traieu les llavors i el nucli i, a continuació, trossegeu-les a l'atzar. Col·loqueu-los en un plat de metall de fons pesat.
pas 3 de cada 10
Afegir la quantitat d'aigua potable necessària, posar a foc moderat i bullir, reduir el foc, tapar i coure la fruita durant 15-20 minuts, remenant de tant en tant.
pas 4 de cada 10
Refredeu lleugerament la massa de fruita i, a continuació, feu servir una batedora manual i talleu-la fins que quedi homogènia. Netegeu la massa triturada per un colador fi i torneu a fer un cop amb una batedora.
pas 5 de cada 10
Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i barregeu bé.
pas 6 de cada 10
Poseu la cassola a foc moderat i poseu-la a ebullició, reduïu el foc, tapeu-la i coeu la melmelada durant 15-20 minuts, remenant de tant en tant.
pas 7 de cada 10
La massa de la fruita s’espessirà prou; és un senyal que la melmelada està a punt.
pas 8 de cada 10
Prepareu els pots. Renteu-los bé amb aigua tèbia amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-los de la manera que us convingui, al forn, al microones o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu-la en un recipient separat. Vaig esterilitzar al bany maria.
pas 9 de cada 10
Col·loqueu suaument la melmelada de pera calenta en pots estèrils per no cremar-vos les mans.
pas 10 de cada 10
Estreny els pots calents de melmelada amb tapes estèrils. A continuació, gireu-los cap per avall i emboliqueu-los amb una tovallola de tovallola o alguna cosa tèbia. Deixeu-ho en aquest estat fins que es refredi completament durant aproximadament un dia. Transferiu els pots de melmelada de pera completament refredats a un lloc fosc i fresc per guardar-los, al soterrani, celler o armari.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *