Melmelada transparent amb rodanxes de poma i taronja

0
443
Cuina Rus
Contingut calòric 211,9 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 25 h.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 71,4 gr.
Melmelada transparent amb rodanxes de poma i taronja

La combinació de pomes i canyella mai "passarà de moda" i, si aquesta combinació es dilueix amb una nota cítrica, el resultat és una melmelada d'ambre amb un aroma únic. Per regla general, aquesta delícia és la primera que surt de la taula festiva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Rentem bé les pomes i les tallem a rodanxes d’uns 0,3 mil·límetres de gruix just a la pell, no oblideu desfer-vos de la càpsula i les llavors de les llavors. Quan estigui tot a punt, el transferim a una paella o bol amb un revestiment d’esmalt.
pas 2 de cada 10
Ompliu les rodanxes amb un quilo i mig de sucre granulat i deixeu-les en un lloc fresc durant 24 hores.
pas 3 de cada 10
Durant el dia, la fruita donarà el seu suc i es remullarà amb almívar dolç.
pas 4 de cada 10
Posem els plats al foc, posem a ebullició i cuinem durant 20-25 minuts. A continuació, traieu la paella de l'estufa i deixeu-la refredar durant 8-10 hores.
pas 5 de cada 10
Repetim la cocció i aquesta vegada hi afegim el suc espremut de dues taronges i la polpa ben picada.
pas 6 de cada 10
Barregeu bé la massa i cuineu-la durant 15-20 minuts més.
pas 7 de cada 10
Després de la segona ebullició, la melmelada semielaborada adquireix un sorprenent color ambre.
pas 8 de cada 10
A la tercera fase de cocció, afegiu-hi canyella, barregeu-ho i deixeu-ho bullir, deixeu-ho coure durant no més de 5 minuts.
pas 9 de cada 10
La nostra melmelada de taronja i poma està a punt. Aboqueu-ho calent en pots estèrils i enrotlleu-los amb una màquina especial.
pas 10 de cada 10
Ho deixem sobre la taula fins que es refredi completament i el guardem al celler o al soterrani. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *