Puré de Ranetka sense sucre per a l'hivern
0
225
Cuina
Rus
Contingut calòric
71,5 kcal
Porcions
0,8 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
15,4 g
El puré de pomes d’aquesta varietat resulta ser bastant dolç, però si cal, el sucre es pot substituir per alguna cosa com mel o altres fruites. Aquesta recepta farà servir el plàtan com a edulcorant.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé les pomes sota aigua corrent i peleu-les després d'assecar-les amb una tovallola. Inspeccioneu si hi ha barrils abonyegats o enfosquits. Si cal, talleu-los amb cura amb un ganivet, desfeu-ne també el nucli amb llavors i talleu la polpa restant a daus petits. Col·loqueu les pomes en un cassó. Si ho desitgeu, podeu escampar-los amb suc de llimona perquè no s’oxidin i s’enfosqueixin i, després de conservar-los, el gust serà més ric.
Aboqueu les pomes amb aigua i poseu-les a foc mig. Feu bullir el líquid i deixeu-ho coure fins que les peces s’estovin, remenant de tant en tant. De mitjana, trigaran uns 10 minuts, depenent de la mida de les pomes. En aquesta etapa, no cal bullir-los completament, a l’interior haurien de continuar sent durs.
Bon Appetit!