a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat de carbassó i col

Guisat de carbassó i col

2322

Cuina Francès

Contingut calòric 81,1 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 2,9 gr.

Greixos * 6,9 gr.

Hidrats de carboni * 6,8 g

Contingut

Vull compartir una recepta senzilla i molt saborosa de guisat de carbassó i col. Un plat fragant reunirà tota la vostra llar en una gran taula de menjador i us proporcionarà un plaer inoblidable. El guisat resulta sucós i nutritiu, i és senzill i fàcil de preparar.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris. Renteu bé la carbassa i eixugueu-la. Esbandiu les patates, les pastanagues i l'all jove sota l'aigua i eixugueu-les.

Peleu les patates amb un ganivet o pelador i talleu-les a daus de mida mitjana.

No cal pelar carbassó jove. Si el carbassó no és jove, peleu-los amb un pelador de verdures i traieu la polpa amb llavors amb una cullerada. Talleu els carbassons preparats a daus de mida mitjana.

Peleu les pastanagues amb un ganivet o pelador i talleu-les a daus petits.

Esbandir i assecar la col jove, tallada a trossos de mida mitjana.

Peleu i talleu els alls joves si cal.

Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal al bol multicooker, poseu pastanagues tallades finament i cuineu-les en mode “Fregir” durant 5 minuts, sense deixar de remenar amb una espàtula.

Afegiu els carbassons tallats a daus al bol multicooker. Coeu-ho durant uns 10 minuts, remenant de tant en tant amb una espàtula de silicona o fusta.

A continuació, afegiu l'all picat a la resta de verdures i coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 5-7 minuts més.

Mentrestant, combineu la pasta de tomàquet, la maionesa i la salsa de soja en un bol petit.

Barregeu bé i, a continuació, aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària i remeneu fins que quedi homogènia.

Posar les patates i la col picades en un bol multicooker, abocar la salsa preparada i barrejar bé.

Tanqueu la tapa de l'aparell, al tauler multicooker, configureu el mode "Extinció", el temps de cocció és de 35 minuts. I després premeu el botó "Inici". Després del pit, obriu la tapa del multicooker i apagueu l'aparell.