Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Guisat de carbassó per a l'hivern

Guisat de carbassó per a l'hivern

0
984
Cuina Francès
Contingut calòric 84,1 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 4,7 gr.
Hidrats de carboni * 20,2 g
* per cada 100 gr. producte
Guisat de carbassó per a l'hivern
Contingut

Segons aquesta recepta, podeu preparar un excel·lent aperitiu a partir d’un gran nombre de carbassons per a l’hivern, sobretot quan n’hi ha molts i és una llàstima llençar-los. El guisat també serà un plat separat i es pot afegir a plats de carn i verdures. Podeu canviar la nitidesa d’aquest guisat al vostre gust.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu el carbassó jove i talleu-lo a daus de fins a 1 cm. Si el carbassó és madur i gran, peleu-los i sembreu-los i també talleu-los a daus. Passeu el carbassó a rodanxes a un cassó per guisar les verdures.
pas 2 de 7
Renteu els pebrots. Traieu-ne les tiges i les llavors desconcertades. Peleu la ceba. A continuació, talleu els pebrots als mateixos daus, talleu la ceba a tires fines i passeu-les a una cassola.
pas 3 de 7
Peleu els pebrots picants de les llavors i piqueu-los molt fins. Determineu-ne la quantitat al vostre gust. Transferiu els pebrots a la resta de verdures.
pas 4 de 7
Afegiu la quantitat necessària de pasta de tomàquet a les verdures.
pas 5 de 7
Peleu els grans d'all, talleu-los en un all i passeu-los a les verdures.
pas 6 de 7
A continuació, aboqueu oli vegetal i aigua neta al guisat, afegiu-hi sal i sucre i remeneu-ho bé. Poseu el guisat en una cassola a foc mig i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-40 minuts des del començament del bull. Remeneu el guisat periòdicament amb una cullera. Al final de la cocció, aboqueu l'essència de vinagre, torneu a remenar el guisat i apagueu el foc.
pas 7 de 7
Poseu el guisat calent en pots estèrils, segeleu-lo bé i tapeu-lo amb una manta tèbia. Transferiu el guisat refredat al lloc d’emmagatzematge dels espais en blanc.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *