Adob de peix a la planxa

Peix apetitós cuit a la fresca. Aquest és l’àpat perfecte per a famílies. El salmó rosat resulta molt sucós, tendre, amb una aroma fumat lleuger.

Si us agrada pescar o sovint teniu la necessitat de cuinar peix de riu, hauríeu d’estimar una recepta tan senzilla. El més laboriós és, per descomptat, netejar un peix d’aquest tipus. En cas contrari, tot és senzill: barregeu-ho amb ceba picada i llimona, sal i espècies. Col·loqueu sobre una reixeta i enforneu-ho fins que estigui daurat a la graella. Tot i la senzillesa d’aquest mètode, proporciona un resultat sorprenentment saborós.

Una recepta senzilla i assequible per a un deliciós plat de verat. Per a la planxa: una gran opció. Només cal pelar el peix, farcir-lo de ceba, untar-lo amb maionesa i embolicar-lo amb paper d'alumini. Només cal esperar fins que estigui cuit a la planxa fins que estigui cuit. Sucós, aromàtic, amb una lleugera acidesa: un plat excel·lent tant per a la família com per als amics.

El verat resulta molt sucós i saborós si el coureu a la planxa amb paper d’alumini i, abans, marleu-lo amb salsa de soja i espècies. Oferim tallar immediatament el peix en filets; d'aquesta manera, el verat es cuinarà més ràpidament i no haurà de treure els ossos durant el procés de menjar.

És molt convenient no només coure el verat a la planxa, sinó que l’acompanyeu immediatament amb verdures durant la cocció. El peix amb guarnició es cuinarà al mateix temps i resultarà sucós i ric. La molèstia és menor i el resultat és encara més saborós.

El verat és un peix econòmic que sempre resulta saborós i lliure de pal a la graella. El més important és comprar verat d’alta qualitat, amb polpa grassa densa i pell brillant. Oferim coure’l a la graella amb paper d’alumini: resultarà sucós i perfumat.

Si voleu fer truites a la brasa, presteu especial atenció a la marinació del peix. Aquesta etapa depèn de la saturació del gust i els seus tons. Les herbes i les espècies hàbilment seleccionades crearan l’estat d’ànim del plat i el faran realment saborós.

Voleu cuinar kebab de truita? Es recomana no tallar les carcasses a trossos, sinó coure-les senceres en una broqueta. El més important en aquest cas és marinar el peix per endavant i deixar temps suficient perquè la carn estigui saturada d’espècies. I en el procés de cocció a la planxa, no oblideu girar la truita pels diferents costats. El peix estarà ben daurat i es cobrirà amb una crosta.

Cuinem filets de truita a la planxa: és un substitut ideal per als kebabs: saborosos, aromàtics, sans i no tan durs a l’estómac. Marinarem el peix amb salsa de soja, espècies de peix i suc de llimona. Per cuinar a la graella, és convenient utilitzar una graella tancada a doble cara.

La carn de carpa pot fer olor de fang. Per tant, abans de coure-ho, assegureu-vos de marinar-lo amb espècies picants i un adob picant. El peix marinat correctament resulta deliciós, amb un aroma agradable i un sabor delicat. Fem-ne un kebab: una gran alternativa a la carn en ple període de barbacoa.

Podeu fer un excel·lent kebab shish de carpa platejada. Tallem el peix a trossos de la mida adequada, marinem amb espècies i cebes i enfilem sobre pinxos. Fregim a la planxa fins que estigui rossa, sense oblidar la volta. Serviu salsa de crema agra al kebab ja fet. La recepta de la salsa és senzilla i ràpida, la podem fer en deu minuts. El peix abundant i la salsa sucosa són una combinació fantàstica.

Per coure el kebab de salmó chum a la planxa, talleu el peix a filets i talleu-lo a trossos. Marinar en espècies, enfilar-les en una broqueta i col·locar-les a la planxa. I, a continuació, el més important i interessant: untem el kebab amb una salsa especial perquè els trossos de peix estiguin uniformement saturats amb una composició picant dolça i coberts amb una escorça marró daurada. Us mostrarem clarament com fer una salsa així.

El salmó Chum, cuit a la planxa, té un aspecte increïblement apetitós. L’aroma del peix només fa senyals a seure a taula. No hi ha res difícil en preparar un plat així. Només cal marinar el filet tendre amb antelació i després amb rapidesa, per no assecar-lo, coure'l a la reixeta. Serviu aquest deliciós amb una rodanxa de llimona i verdures fresques i a la família els encantarà.

Una manera de mantenir sucós el salmó a la planxa és embolicar-los amb paper d'alumini. Pre-marinar el peix en un adob aromàtic i, abans de coure, embolicar la mantega amb paper d'alumini juntament amb el salmó chum. No només proporciona una agradable nota cremosa, sinó que redueix encara més el risc d’assecar massa la delicada polpa.

La carn de salmó Chum és tendra i tova, no conté molt de greix, de manera que quan es cuina sempre hi ha el risc que el peix resulti sec. Per evitar que això passi, tallem el peix en filets bastant grans; d’aquesta manera la polpa retindrà més suc. Assegureu-vos d’adobar el salmó chum en una marinada sucosa amb l’addició d’oli vegetal. A l’hora de coure filets a la planxa, hem d’anar amb compte: és important no coure ni assecar massa la carn tendra. Tan bon punt canviï el color de les fibres i aparegui una escorça lleugera, traieu el peix.

Per preparar sucosa carpa vermella al paper d'alumini a la planxa, necessiteu crema agra, llimona, anet aromàtic i mantega. Ja enumerant els ingredients, podeu entendre que el peix cuit tindrà un sabor cremós i picant i un ric aroma. Aquest és un gran plat de pícnic per a una gran empresa.

Oferim una forma senzilla i ràpida d’adobar carpes crucianes per fer-les a la planxa. Utilitzem maionesa i espècies. Aquesta podria ser la vostra barreja d'espècies preferida o simplement una espècie de peix versàtil. Els crucians literalment en vint o trenta minuts absorbeixen l'aroma i el picant de la marinada i ja es poden enviar a la graella per coure'ls.

Els crucians van bé amb la crema de llet. El gust cremós i la lleugera acidesa del producte lacti fermentat emfatitzen la carn tendra d’aquest peix de riu des del millor costat. Afegiu una mica de maionesa i mostassa per obtenir un sabor addicional. Cuinarem la carpa sobre una reixeta: aquest procés no trigarà més de deu a dotze minuts.

Als fans de cuinar a la brasa els agradaria aquesta recepta. Els filets de salmó rosat són fàcils d’escabetxar i cuinar. Només uns minuts i podeu servir peix aromàtic calent a la taula. És important no coure massa el salmó rosat tendre, ja que en aquest cas es torna sec i aspre.

La carn del peix gat és força aquosa, però no és un motiu per no cuinar-lo a la planxa. El peix perd una mica d'humitat a la reixeta i continua sent molt sucós. Pre-marinar-lo amb espècies i vinagre de vi.