a casa
➠ Any nou
➠ Receptes per a l'any nou
➠ Amanida César amb pollastre, crostons i tomàquets

Amanida César amb pollastre, crostons i tomàquets

1323

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 134,7 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 10,9 g

Greixos * 9,5 g

Hidrats de carboni * 9,9 gr.

Amanida César amb pollastre, crostons i tomàquets

Contingut

L’amanida Cèsar és una de les més populars actualment. Posem en coneixement vostra una de les receptes més populars d’amanida Cèsar, que, sens dubte, tothom ha tastat: amb pollastre i crostons.

Ingredients

Procés de cocció

Els pits de pollastre s’han de rentar, pelar, picar i vetlar. Separem les parts del filet. Cal untar-les amb sal i pebre, cobrir-les amb paper d'alumini i enviar-les a marinar a la nevera durant un parell d'hores.

En una paella prèviament escalfada amb oli d’oliva, sofregiu el gra d’all picat durant uns minuts.

El pa s’ha de tallar a daus petits.

Enviem el pa picat a una paella amb all i sofregim fins que s’endureixi.

El filet de pollastre marinat s’ha de fregir en una paella durant cinc minuts, després s’ha de refredar i tallar a tires fines.

Ara comencem a fer la salsa. En un morter, tritureu el filet d’anxova, uns grans de pebre negre i mig gra d’all, una mica de sal i mitja culleradeta de sucre.