Amanida de cogombre per a l’hivern sense vinagre

0
4337
Cuina Rus
Contingut calòric 108,2 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,9 gr.
Greixos * 2,2 gr.
Hidrats de carboni * 23,3 gr.
Amanida de cogombre per a l’hivern sense vinagre

El vinagre de l’amanida de cogombre es pot substituir per suc de llimona: és més saludable i dóna un gust fresc a la preparació. La cúrcuma, les llavors de coriandre i la mostassa s’utilitzen com a espècies aromàtiques.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu els cogombres i talleu-los per la meitat al llarg de la longitud.
pas 2 de 7
Traieu l'interior de la polpa amb llavors. Talleu la resta de trossos a trossets.
pas 3 de 7
Talleu la ceba a mitges anelles, barregeu-la amb cogombres i sal. Refrigerar durant 8 hores.
pas 4 de 7
Barregeu herbes i espècies en un bol separat.
pas 5 de 7
Esbandiu bé els cogombres i les cebes de sal. Poseu-ho en una cassola, afegiu-hi suc de llimona i 100 ml d’aigua. Bullir.
pas 6 de 7
Aboqueu l'amanida calenta en pots esterilitzats i enrotlleu-la. Deixeu refredar els espais en blanc.
pas 7 de 7
Transferiu els pots d’amanides al rebost o al celler i consomeu-los en un termini de 10 mesos.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *