Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de vedella i bolets

Amanida de vedella i bolets

0
754
Cuina Europeu
Contingut calòric 96,2 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 5,8 gr.
Greixos * 7,3 gr.
Hidrats de carboni * 3,7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de vedella i bolets
Contingut

Els plats principals o els aperitius calents s’associen a la carn de vedella. Però no és un secret per a ningú que les amanides també es puguin fer de vedella. Vull suggerir una recepta per a una amanida amb vedella bullida i bolets. Proveu-lo i definitivament us enamorareu d’aquesta amanida!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Primer de tot, renteu la vedella, traslladeu-la a una cassola, tapeu-la amb aigua freda, sal, deixeu-la bullir. Desproveu l'escuma amb una cullera ranurada. Reduïu el foc, deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. Per no perdre ni un minut, poseu immediatament a bullir els ous de gallina. Poseu la vedella acabada en un plat fins que es refredi completament. Tallat a tires fines.
pas 2 de cada 10
Mentre bull la vedella, peleu els bolets, tallats a rodanxes de mida mitjana.
pas 3 de cada 10
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Aboqueu oli vegetal en una paella ben escalfada. Col·loqueu la ceba ben picada i, sense deixar de remenar, fregiu-la fins que quedi tova.
pas 4 de cada 10
Col·loqueu els bolets a rodanxes i fregiu-los durant 10 minuts.
pas 5 de cada 10
Renteu bé els pebrots i els cogombres. Talleu el pebrot per la meitat i el nucli amb les llavors, tallades a rodanxes fines. Talleu els cogombres a tires.
pas 6 de cada 10
Refredeu i peleu els ous de gallina cuits, tallats a daus mitjans amb un ganivet o una eina especial.
pas 7 de cada 10
Esbandiu bé els greens, eixugueu-los i trossegeu-los finament amb un ganivet.
pas 8 de cada 10
Poseu la crema de llet en un bol petit, afegiu-hi espècies, si voleu, podeu esprémer un gra d’all a través d’una premsa. Barregeu-ho bé. A més, la crema agra es pot substituir per maionesa. Si t’agrada el iogurt natural, fes-ne un amaniment.
pas 9 de cada 10
Col·loqueu tots els ingredients picats en un bol d’amanides profund.
pas 10 de cada 10
Condimentar amb salsa cuita, barrejar bé. Serviu una deliciosa amanida a la taula.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *