Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de vedella en capes

Amanida de vedella en capes

0
1362
Cuina Europeu
Contingut calòric 240,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 14,6 gr.
Greixos * 17,8 g
Hidrats de carboni * 7,8 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de vedella en capes
Contingut

Les amanides de full s’acostumen a preparar per a algun tipus de vacances i celebracions. Vull suggerir una recepta per a amanida de vedella. El plat resulta senzill de preparar i satisfactori, els ingredients són senzills, però en combinació entre ells s’obté un sabor increïble.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Talleu la vedella precuinada a tires fines. Si la carn de vedella és crua, bull-la. Esbandiu bé la carn, poseu-la en una cassola, tapeu-la amb aigua, sal, poseu-la al foc. Feu-ho bullir, traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. Cuini a foc lent uns 40 minuts. Refredeu la carn acabada i, a continuació, talleu-la a tires fines.
pas 2 de 8
Mentre bull la vedella, poseu a bullir els ous de gallina. Refredar els ous bullits, pelar-los, ratllar-los sobre un ratllador gruixut.
pas 3 de 8
Bulliu les patates mentre la carn es cou. Renteu bé les patates, poseu-les en una cassola, tapeu-les amb aigua, sal, deixeu-les bullir. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts. Refredar les patates acabades, pelar-les i ratllar-les sobre un ratllador gruixut.
pas 4 de 8
Agafeu el motlle amb què donareu forma a l’amanida. Col·loqueu sobre un plat. Col·loqueu les tires de carn a la primera capa.
pas 5 de 8
Condimentar la vedella amb sal i pebre, raspallar generosament amb maionesa. A sobre, poseu-hi ous de gallina ratllats i cobriu-los amb maionesa.
pas 6 de 8
Col·loqueu la capa de patata, salpebreu-la i raspalleu-la amb maionesa.
pas 7 de 8
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut i poseu-lo a la capa final. Cobriu l’amanida acabada amb paper film i refredeu-la a la nevera durant aproximadament una hora.
pas 8 de 8
Traieu l’amanida mullada de la nevera, traieu el paper film i traieu amb cura el motlle. Decora com vulguis. Serviu l’amanida preparada.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *