Amanida de bolets i blat de moro
0
841
Cuina
Europeu
Contingut calòric
59 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
3,6 gr.
Greixos *
3,2 gr.
Hidrats de carboni *
5,2 gr.
Els xampinyons fregits tenen un aroma molt apetitós i un gust característic. Les pastanagues saltades amb ceba i el blat de moro es combinen amb èxit amb el component bolet. Perquè l’amanida no sigui massa pesada, us recomanem que utilitzeu iogurt natural en lloc de maionesa per amanir: refrescarà el sabor general i no aportarà calories addicionals.
Ingredients
Procés de cocció
Netegeu els xampinyons amb un drap humit i talleu-los a rodanxes fines. Escalfeu l'oli vegetal en una paella i repartiu els xampinyons picats. Fregiu-ho, remenant de tant en tant, durant 15 minuts. Els bolets alliberaran humitat, es reduiran lleugerament i es dauraran lleugerament al final de la fregida. Traieu la paella de la cuina, poseu els bolets en un bol separat i deixeu-los refredar completament.
Aboqueu una mica d'oli vegetal en una paella i escalfeu-lo fins que estigui calent. Poseu pastanagues ratllades amb ceba picada en oli calent i salteu-les durant 10-15 minuts sense deixar de remenar. Durant aquest temps, les verdures haurien de quedar suaus i daurar-se lleugerament. Traieu la paella de la cuina, poseu el sofregit en un bol separat i deixeu-lo refredar completament.
Bon Appetit!