Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides
  3. ➠ Amanides de marisc
  4. ➠ Amanida de gambes i ous

Amanida de gambes i ous

0
808
Cuina Europeu
Contingut calòric 118,3 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 10 min.
Proteïnes * 8 gr.
Greixos * 10,5 g
Hidrats de carboni * 3,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de gambes i ous
Contingut

Aquesta amanida té una presentació molt interessant i inusual. Utilitzarem alvocat en lloc d’unes amanides individuals. La polpa es barrejarà amb l’amanida i la pela ajudarà a crear el seguici del plat. L’amanida en si, amanida amb salsa de crema agra, resulta suau i lleugera.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Renteu els alvocats i talleu-los per la meitat, torceu-los l’un davant de l’altre i traieu el pou.
pas 2 de cada 10
Traieu la polpa amb una culleradeta i reserveu les pells, més endavant hi poseu l'amanida.
pas 3 de cada 10
Talleu la polpa d'alvocat a trossos petits.
pas 4 de cada 10
Bulliu els ous durant 10 minuts, poseu-los en aigua freda i deixeu-los refredar perquè la closca es desprengui fàcilment. Peleu-los i talleu-los finament.
pas 5 de cada 10
Esbandiu bé els greens, traieu l'excés d'humitat i talleu-los a trossos petits, poseu-los en un bol.
pas 6 de cada 10
Peleu les gambes i esbandiu-les. Si les gambes són grans, divideix-les en dues.
pas 7 de cada 10
Aboqueu oli en una paella calenta, afegiu-hi un gra d'all picat i afegiu-hi gambes. Fregiu-los només un minut i passeu-los a l’amanida.
pas 8 de cada 10
Combineu la salsa de soja, el pebre negre i la crema de llet en un bol.
pas 9 de cada 10
Aboqueu l’amaniment a l’amanida i barregeu-ho bé.
pas 10 de cada 10
Poseu l’amanida en pells d’alvocat, cobriu-la amb una gamba sencera i una fulla de verd.

Sorprèn i gaudeix de la cuina!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *