Amanida de pollastre a la planxa
0
761
Cuina
Europeu
Contingut calòric
132,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
8,2 gr.
Greixos *
12,2 g
Hidrats de carboni *
5,9 gr.
Combinació perfecta de pollastre a la planxa amb enciam cruixent, tomàquets sucosos i salsa picant. Els colors brillants i apetitosos i el sorprenent sabor d'aquesta amanida us delectaran i desitjaran gaudir d'aquest sabor el més sovint possible.
Ingredients
Procés de cocció
Apagueu la paella, deixeu el filet de pollastre a la graella i cobriu-lo amb paper d'alumini per sobre, deixeu-ho 10 minuts. En aquest moment, poseu els ous de guatlla en una cassola, ompliu-los d’aigua i deixeu-los bullir durant 3-5 minuts. Quan estigui a punt, escorreu l’aigua calenta, ompliu els ous amb aigua freda i deixeu-ho 2 minuts. Després que els ous s’hagin refredat, els netegem de la closca.
Prepareu la salsa en un bol petit: barregeu maionesa, crema de llet, suc de llimona i mostassa. Afegir una mica d’anet sec, salar i barrejar bé amb un batedor fins que quedi homogeni. Posem la salsa en una bossa de plàstic o una bossa de pastisseria, tallem un racó i fem una malla de la salsa a les fulles d’enciam.
Traieu el filet de pollastre de la graella, talleu-lo a rodanxes i col·loqueu-lo a sobre de les verdures. Fregueu el formatge sobre un ratllador fi i escampeu-hi l’amanida per sobre. Servim amanida a la taula. Passeu la resta de salsa a la cassola i serviu-la també a taula. És millor condimentar l’amanida just abans de servir-la perquè les verdures conservin la seva frescor i no s’acabin. Els crostons d’all són perfectes per a l’amanida. Bon Appetit!