
Amanida Nezhinsky amb pastanagues
Preparar una amanida d’aquest tipus a partir de cogombres, cebes i pastanagues no és difícil. Obrint una llauna d’aquestes costures a l’hivern, podreu gaudir del seu cruixent i aroma. No cal bullir i estofar verdures, amb una mínima exposició tèrmica (i amb aquesta opció només esterilitzarem pots d’amanida), conservaran més nutrients i cuinar trigarà molt menys.