La gelatina japonesa de codony més deliciosa per a l’hivern
0
861
Cuina
Mundial
Contingut calòric
154,4 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
240 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
37,7 g
El codony japonès, o chaenomeles, és un híbrid de poma i pera i no es consumeix fresc per la seva astringència i sequedat, però a partir d’aquesta fruita exòtica es preparen meravelloses postres: melmelada, gelea, melmelades i fruites confitades. Fer gelea a partir d’aquest codonyat té algunes particularitats: el codonyat es prepara, només es talla a trossos, no s’elimina la pell i s’afegeix sucre com a ingredient conservant i gelificant.
Ingredients
Procés de cocció
Transferiu el codony a un bol per fer melmelada, aboqueu-hi la quantitat d'aigua pura indicada a la recepta i una cullerada de suc de llimona. Feu bullir el codony a foc fort i, a continuació, feu a foc lent durant 1 hora a foc lent i cobert. Durant aquest temps, el codony es suavitzarà i es tornarà tou.
Deliciosos i exitosos preparatius!