a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de mantega per a pastissos al forn amb llevat sec

Massa de mantega per a pastissos al forn amb llevat sec

3215

Cuina Rus

Contingut calòric 223,8 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 110 minuts

Proteïnes * 10,4 g

Greixos * 10,5 g

Hidrats de carboni * 42,4 g

Massa de mantega per a pastissos al forn amb llevat sec

Contingut

Us recomano fer una massa amb llevat sec per fer pastissos. La massa de mantega es pot utilitzar no només per fer pastissos, sinó també per fer panets, pastissos i altres pastissos casolans.

Ingredients

Procés de cocció

Combineu la quantitat necessària de llet calenta, sucre granulat, farina de blat i llevat sec en un recipient profund. Barregeu bé fins que es dissolgui completament. Estrenyiu la massa amb paper film i deixeu-la uns 20 minuts.

Passat el temps, la massa pujarà bé i augmentarà de volum.

Trenqueu els ous de gallina en un recipient profund, afegiu-hi sucre granulat, sal i mantega fosa. Barregeu bé fins que quedi homogeni.

Afegiu la massa pujada als ingredients líquids. Barregeu-ho bé.

A continuació, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat, barregeu-la bé. Afegiu la quantitat d’oli vegetal necessària i torneu-ho a barrejar bé.

Després d'això, pastar bé la massa amb les mans i enrotllar-la en una bola gran. Col·loqueu-lo en un bol profund i tapeu-lo amb paper film o tapeu-lo amb una tovallola de cuina neta.

Quan la massa pugi, pasteu-la una mica i deixeu-la tornar a aixecar.

Dividiu la massa acabada en parts iguals i estireu-la. Dissenyeu les cobertures preferides i doneu forma de pastissos. Poseu els pastissos en una safata de forn preparada i poseu-los al forn preescalfat a 180 graus i enforneu-los fins que estiguin tendres.