Sopa d’arròs amb brou de vedella
0
828
Cuina
Rus
Contingut calòric
140,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
5,9 gr.
Greixos *
6,9 gr.
Hidrats de carboni *
18,4 g
La sopa d’alzina es pot classificar com a plat de temporada perquè les fulles joves d’alzina són les més adequades per a això. I la sopa amb brou de carn serà molt rica i satisfactòria. L'acella agra es pot diluir amb espinacs o altres herbes que vulgueu.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu la carn de vedella, tallada en diversos trossos petits. Passeu la carn a una cassola, tapeu-la amb aigua i afegiu-hi la fulla de llorer. Bullir el brou 25-30 minuts després de bullir. Retireu la carn, refredeu-la i trossegeu-la ben fina. Colar el brou. Peleu les patates, renteu-les i coeu-les senceres al brou. Tritureu les patates acabades amb un triturat directament al brou.
Bon Appetit!