Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de Sorrel PP

Sopa de Sorrel PP

0
1209
Cuina Rus
Contingut calòric 87,5 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 3,6 gr.
Greixos * 6,1 gr.
Hidrats de carboni * 5,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de Sorrel PP
Contingut

La sopa de col de Sorrel amb ous escalfats afegirà varietat al menú habitual, preservant la salut i omplint el cos de força i energia. Cuinarem la sopa sense carn, de manera que el primer plat serà lleuger i sa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i poseu-les a bullir en aigua bullent. Peleu les pastanagues, renteu-les amb aigua corrent i ratlleu-les finament. Traieu el nucli i les llavors dels pebrots rentats i talleu-los a tires petites.
pas 2 de 5
Poseu les pastanagues i els pebrots en una paella calenta, unteu-les amb una mica d’oli i fregiu-les durant 2 minuts.
pas 3 de 5
Transferiu el sofregit a una olla de patates, afegiu-hi la lavrushka, sal, pebre i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
pas 4 de 5
Rentar l’acella, escaldar-la amb aigua bullent i tallar-la a trossets. Poseu-lo a la sopa i deixeu-ho coure durant 3 minuts.
pas 5 de 5
Bullir 1 litre per separat. aigua, afegir vinagre i bullir. Feu servir una cullera per crear un embut a l’aigua i batre-hi un ou cru. Coeu-ho durant 3 minuts. El blanc s’ha de posar i el rovell ha de quedar tou. Feu el mateix amb la resta d’ous. Aboqueu una sopa de col sana i calenta en un plat, poseu-hi un ou escalfat i 1 cullerada de crema de llet. Espolvoreu amb molles verdes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *