Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Shurpa d’articulació de porc

Shurpa de porc de porc

0
4087
Cuina Oriental
Contingut calòric 43,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 115 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 5,3 gr.
Hidrats de carboni * 3,7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Shurpa de porc de porc
Contingut

Als amants dels primers plats, recomano de tot cor fer un apetitós shurpa de porc. Shurpa resulta ser ric amb un ric sabor equilibrat. El plat té una consistència espessa ideal. Prepareu shurpa per a la vostra família per dinar i tindran un plaer inoblidable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per fer un shurpa de porc inusualment saborós.
pas 2 de 13
Tallar amb cura l’artell de porc, després de treure la pell, esbandir bé la carn amb aigua freda. Assecar la carn amb tovalloles de paper.
pas 3 de 13
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una cassola profunda amb un fons gruixut. Poseu la carn de porc preparada en una cassola, poseu-la a foc moderat i fregiu-la fins que quedi una apetitosa crosta daurada per tots els costats.
pas 4 de 13
Renteu bé les pastanagues i les patates i després peleu-les amb un pelador de verdures. Peleu les cebes i renteu-les amb aigua freda.
pas 5 de 13
Talleu les cebes pelades en mitges anelles fines, afegiu-les a la carn fregida.
pas 6 de 13
Talleu les pastanagues pelades en trossos grans de forma lliure i afegiu-los a la resta d’ingredients en una cassola. Remeneu de tant en tant i fregiu les verdures fins que estiguin toves.
pas 7 de 13
A continuació, afegiu sal i pebre negre al gust.
pas 8 de 13
Aboqueu la quantitat d'aigua bullent necessària. Feu bullir, utilitzeu una cullera ranurada per eliminar l’escuma resultant. Col·loqueu una tapa al cassó i coeu-ho durant aproximadament 1 hora a foc lent, remenant de tant en tant i afegint aigua bullent si cal.
pas 9 de 13
Renteu bé els tomàquets amb aigua corrent fresca. A continuació, traieu la tija, si voleu, podeu treure la pell i tallar-la a trossos grans. Col·loqueu-lo amb la resta d’ingredients.
pas 10 de 13
Piqueu grosserament les patates pelades i poseu-les en un cassó. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 20 minuts.
pas 11 de 13
Mentrestant, peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda i talleu-los a rodanxes fines. Esbandiu els greens favorits a fons amb aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-los amb un ganivet. Jo feia servir julivert.
pas 12 de 13
Al final de la cocció, afegiu all i julivert picats a la shurpa, barregeu bé. Poseu-ho a ebullició i traieu-lo immediatament del foc. Deixeu que el shurpa es prepari durant 15 minuts.
pas 13 de 13
Serviu fragants i abundants shurpa de porc en porcions.

Gaudeix d’un primer plat molt engrescador!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *