Verat amb llimona en paper d'alumini a la planxa
0
1505
Cuina
Mundial
Contingut calòric
78,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
6,7 g
Greixos *
10 gr.
Hidrats de carboni *
7,8 g
La llimona va bé amb gairebé qualsevol peix. El verat gras no és una excepció. Els cítrics amb el seu suc àcid emfatitzen la riquesa del verat i en redueixen el contingut en greixos. Afegiu també cebes al paper d’alumini per a peixos per a la seva sucositat i condiments per obtenir sabor.
Ingredients
Procés de cocció
Tallar trossos de paper d'alumini per a cada peix. La mida dels fulls d'alumini ha de ser tal que el verat es pugui embolicar de manera segura i que els sucs interns no surtin. Posem part de les cebes picades sobre el paper d'alumini. Hi col·loquem verat. Escampeu el peix amb sal, pebre negre i la barreja de condiments preparada.
Traiem el verat acabat de la graella amb cura, el traslladem a la superfície de treball i obrim la làmina. Perforem la polpa prop de la part posterior amb una forquilla i avaluem el grau de preparació. Si cal, els peixos es poden tornar a embolicar amb paper d'alumini i coure'ls a sobre de carbons. Serviu verat calent.
Bon Appetit!