Pastís de capa amb maduixes i mató

0
2519
Cuina Mundial
Contingut calòric 245,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 5,7 g
Greixos * 10,2 g
Hidrats de carboni * 37 gr.
Pastís de capa amb maduixes i mató

Un pastís de pasta de full fàcil de preparar amb farcit de mató i maduixes fresques us delectarà amb el seu excel·lent sabor i la seva forma original. Intenteu cuinar-lo i, sens dubte, us agradarà.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Estireu la pasta de full acabada sobre una superfície plana enfarinada en una capa rectangular d’uns 5 mm de gruix.
pas 2 de 7
Dividiu la massa del costat, que ja té aproximadament 3 parts iguals (podeu fer talls poc profunds al llarg de la longitud, de manera que després sigui més fàcil navegar tallant les tires). Deixeu il·lès la part central. Talleu les parts esquerra i dreta en angle en tires d’uns 1 cm d’amplada.
pas 3 de 7
Renteu les maduixes. Esborreu les baies amb tovalloles de paper per eliminar l'excés d'humitat. Tallat a trossos longitudinals fins.
pas 4 de 7
En un recipient separat, barregeu el mató amb el sucre (60 gr.) I la vainilla. Si la quallada és tova, podeu barrejar una forquilla. Si és granulat o sec, és millor matar-lo amb una batedora per immersió.
pas 5 de 7
Col·loqueu el farcit de mató a la part central de la massa. Poseu les maduixes per sobre en 2-3 files. Agafeu una tira de massa una per una des del costat esquerre, després des de la dreta i cobriu-ne el farcit. Hauríeu de tenir un pastís amb forma de trena.
pas 6 de 7
Separeu el rovell de la proteïna, bateu-lo lleugerament i, a continuació, raspalleu-hi el pastís preparat. És molt convenient fer-ho amb un raspall de silicona. També escampeu el pastís amb sucre (10 grams) perquè l’escorça resulti no només de color vermellós, sinó també de caramel.
pas 7 de 7
Col·loqueu la pasta de full de maduixa i mató en un forn preescalfat a 200 ° C i coeu-ho durant 25-30 minuts. Deixeu refredar una mica el pastís acabat i serviu-lo.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *