Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Salmó rosat salat segons el mètode sec

Salmó rosat salat segons el mètode sec

0
2864
Cuina Mundial
Contingut calòric 161,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 12 hores
Proteïnes * 12,3 gr.
Greixos * 3,9 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat salat segons el mètode sec
Contingut

Salar el salmó rosat sec és fàcil a casa. Els peixos s’assemblaran al gust i a l’aspecte del salmó. Utilitzeu el producte acabat per berenar fred.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Descongelem completament la carcassa de salmó rosa a temperatura ambient, després esbandim el producte i deixem assecar.
pas 2 de 9
Talleu la carcassa preparada en dues meitats al llarg de la carena.
pas 3 de 9
Traieu amb cura la pell del peix. És convenient fer-ho amb un ganivet afilat.
pas 4 de 9
També heu de treure ossos petits del filet.
pas 5 de 9
Barregeu la sal, el sucre i el pebre negre per separat.
pas 6 de 9
Aboqueu una petita part de la barreja seca al fons del recipient de plàstic.
pas 7 de 9
A continuació, poseu el filet preparat. Aboqueu-hi suc de llimona i fregueu amb la barreja restant de sucre, sal i pebre.
pas 8 de 9
Tanquem el recipient amb tapa i el deixem a la nevera durant 10-12 hores. És possible per la nit.
pas 9 de 9
Talleu el salmó rosat salat preparat a trossets i serviu-lo!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *