Cogombres en vinagre

0
3509
Cuina Rus
Contingut calòric 79,4 kcal
Porcions 8 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 19,4 g
Cogombres en vinagre

Els cogombres en vinagre amb vinagre agradaran sens dubte als amants dels aperitius salats. Els adobats es preparen de diferents maneres, però l’aperitiu sempre és deliciós si seguiu les recomanacions de la recepta. El més important són els pots i les tapes nets i estèrils que no deixen passar l’aire. Càlcul per a llaunes de 8 litres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Renteu els cogombres amb antelació i poseu-los en aigua freda durant tota la nit. Prepareu els pots. Renteu-los bé amb detergent i una esponja per rentar plats. Esterilitzeu-ho al forn o al microones.
pas 2 de 4
Rentar i assecar bé les fulles verdes i les fulles. Peleu els alls. Renteu els pebrots picants i talleu-los en diversos trossos. Poseu verds, fulles, alls i dos tipus de pebre al fons dels pots estèrils.
pas 3 de 4
Col·loqueu els cogombres ben xops entre si (pren una mida petita, és més convenient treballar amb ells). Mentrestant, prepareu la salmorra. Aboqueu la quantitat especificada d'aigua en una cassola, afegiu sucre granulat i sal de roca. Feu-ho bullir, remeneu per dissoldre completament la sal i el sucre.
pas 4 de 4
Aboqueu-hi el vinagre i traieu la paella del foc. Aboqueu pots de cogombre amb salmorra preparada. Cobriu-ho amb tapes, després d’abocar-hi aigua bullent. Enrotlleu-la amb una clau anglesa. Capgirar-lo, embolicar-lo amb una manta i deixar refredar completament. Després guardeu-ho en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *