Massa de pizza amb llevat sec i llet
0
909
Cuina
Mundial
Contingut calòric
393,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
15 minuts.
Proteïnes *
11,8 g
Greixos *
14,2 g
Hidrats de carboni *
104,2 g
Fer massa de pizza casolana amb les vostres mans és molt ràpid. Només cal tenir una recepta provada en estoc i abastir-se de bon humor. Oferim pastar la massa amb llet amb llevat sec. La pizza resultarà de gruix mitjà, suau, amb una escorça vermella. Per al farciment, val la pena triar ingredients que no estiguin massa mullats per donar una bona pujada a la massa i revelar-ne el sabor.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfem la llet a una temperatura de quaranta graus. Aboqueu-ho en un bol gran. Aboqueu-hi el llevat sec, barregeu-ho. Deixem la barreja en un lloc càlid entre deu i quinze minuts perquè el llevat comenci el procés de fermentació. Exteriorment, semblarà l’aparició de bombolles a la superfície. En aquest moment, afegiu sal i sucre granulat i torneu a barrejar bé.
Estireu la massa que hagi quedat en una capa de quatre a cinc mil·límetres de gruix i poseu-hi el farciment concebut per sobre. Es recomana coure pizza sobre una massa així a una temperatura de 190-200 graus al nivell mitjà-inferior. El temps de cocció és aproximadament de vint-i-cinc minuts. El producte hauria d’augmentar lleugerament i les vores s’haurien de reduir notablement.
Bon Appetit!