a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de kefir per a pastissos fregits en una paella amb llevat

Massa de kefir per a pastissos fregits en una paella amb llevat

3600

Cuina Rus

Contingut calòric 356,6 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 10,7 g

Greixos * 13,1 gr.

Hidrats de carboni * 93,4 g

Massa de kefir per a pastissos fregits en una paella amb llevat

Contingut

Als amants dels pastissos fregits casolans, m’agradaria recomanar una recepta per a una massa excel·lent cuinada amb kéfir i llevat. No deixeu de cuinar i els vostres éssers estimats estaran encantats.

Ingredients

Farina de blat 900 gr. Sucre granulat 1 cda Llevat sec 10 gr. Sal 1 culleradeta Kefir 500 ml Oli vegetal 3 cullerades Aigua 50 ml.

Procés de cocció

Escalfeu lleugerament l'aigua potable fins que estigui calenta i aboqueu-la en un recipient profund. A continuació, afegiu-hi el sucre granulat i el llevat sec. Barregeu-ho bé.

Estrenyiu la massa amb paper film o tapeu-la amb una tovallola de cuina neta i deixeu-la en un lloc càlid durant uns 15 minuts. Durant aquest temps, el llevat començarà a funcionar i la massa augmentarà de volum.

Aboqueu la quantitat necessària de kéfir preescalfat a un estat càlid en un recipient profund.

A continuació, introduïu amb cura la massa que va sortir. Afegiu sal. Després, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat per un colador fi.

Barrejar bé.

Afegiu la quantitat necessària d’oli vegetal. Pastar una massa elàstica.

Col·loqueu-lo en un bol profund i tapeu-lo amb una tovallola de te neta.

Quan la massa hagi pujat prou i hagi augmentat bé el volum, pasteu-la bé i deixeu-la tornar a aixecar.

Dividiu la massa aparellada en trossos. Estireu amb un corró. Dissenyeu les vostres cobertures preferides. Formeu unes empanades ordenades. Fregiu-los fins obtenir una deliciosa escorça daurada per tots els costats en una paella ben escalfada untada amb oli vegetal. Serviu pastissos calents.

Bon Appetit!