Pastisseria choux per a pastissos

Les empanades es poden coure al forn o fregir-les en una paella. Però per a ells sempre és millor pastar la massa amb llevat, puja bé i és adequat per a qualsevol farcit.

La pastisseria choux és bona perquè simplement s’amassa, s’adapta ràpidament i els pastissos són airosos i tendres. La massa es prepara amb aigua bullent i no triga molt a provar-la.

Els pastissos fregits amb pastisseria choux resulten simplement meravellosos. Deliciós, apetitós, esponjós i increïblement tendre. Fins i tot en una paella, aquests pastissos són una autèntica delícia. I es pot triar el farcit al gust perquè tota la família pugui gaudir d’aquest deliciós!

Us heu imaginat mai una massa de pastís sense llevat, llet ni ous? Hi ha una recepta meravellosa per a un plat magre i ara la compartirem amb vosaltres.

Massa de pasta pastissa molt suau i tendra. Ho cuinem de forma natilla, sense afegir llevat, en aigua. La massa resulta suau, de consistència agradable i còmoda de treballar. Com a farciment, podeu utilitzar allò que el vostre cor desitgi, tant dolços com opcions per berenar.

Si us agraden les empanades amb una capa fina de massa i no voleu embolicar-vos amb llevats, aquesta recepta us convé. Utilitzarem un mínim d’ingredients, el principal dels quals és bullir aigua. Sí, sí, només bullint aigua.

Quan se us demani que cuineu pastissos a la vostra família i no hi hagi prou temps per pastar una massa de llevat real, podeu cuinar-la segons la recepta proposada mitjançant el mètode choux i el kefir. La massa és fàcil de pastar, no requereix temps per provar-la i és molt convenient per treballar-la. Els pastissos són tous i no s’estancen durant molt de temps. Qualsevol farcit és adequat per a ells, només per als dolços cal afegir una mica més de sucre.

Els pastissos casolans amb farciment són una debilitat no només per als nens, sinó també per a molts adults. Gràcies a una quantitat suficient de llevat sec i elaboració d'una massa com aquesta, podeu coure pastissos immediatament. És convenient treballar-hi, no s’enganxa a les palmes, no bombolla quan es cou i els pastissos són suaus i esponjosos.