Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de fetge de vedella amb alls

Pastís de fetge de vedella amb alls

0
477
Cuina Rus
Contingut calòric 175,8 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 175 minuts
Proteïnes * 9,4 gr.
Greixos * 10,6 gr.
Hidrats de carboni * 16,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de fetge de vedella amb alls
Contingut

Un deliciós i satisfactori pastís de fetge decorarà qualsevol taula. Després de la cocció, cal infondre l’aperitiu perquè les capes es saturin amb salsa d’all

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu el fetge, netegeu-ho amb un paper absorbent i poseu-lo en un bol de llet freda durant 30 minuts. Peleu la ceba i l'all.
pas 2 de 7
Col·loqueu en una batedora el fetge picat grosserament i la ceba picada grosserament. Triturar fins a obtenir una consistència homogènia.
pas 3 de 7
Transferiu la barreja a un bol separat. Trencar-hi els ous.
pas 4 de 7
Tamiseu la farina i afegiu-la a la massa.
pas 5 de 7
Espolvoreu amb sal i pebre i barregeu bé tots els ingredients.
pas 6 de 7
Preescalfeu una paella, raspalleu-la amb oli i esteneu la massa amb un cullerot. Fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin cuits i deixeu-los refredar lleugerament.
pas 7 de 7
Barregeu la maionesa amb els alls passats per una premsa. Apileu els panellets en una pila, raspant-los generosament amb salsa d’all. Col·loqueu el pastís al fred durant 2 hores o més. Talleu el berenar fred en porcions i poseu-lo sobre la taula.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *