a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató amb farina i sèmola

Cassola de mató amb farina i sèmola

3379

Cuina Rus

Contingut calòric 211,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 7 gr.

Greixos * 5,6 g

Hidrats de carboni * 36,9 gr.

Contingut

Sovint és difícil que els pares inculquin al seu fill l'amor pel producte més útil: el formatge cottage, que és molt ric en oligoelements útils, vitamines i minerals. En aquests casos, una cassola de mató seria una excel·lent alternativa, que es pot servir tant com a plat independent com com a postre.

Ingredients

Formatge fresc 600 gr. Sèmola 2 cullerades Farina de blat 2 cullerades Ou 2 unitats. Crema agra 5 cullerades Sucre granulat 3 cullerades Sal 1 pessic Pansa 50 gr. Mantega per a la lubricació

Procés de cocció

En primer lloc, cal combinar sèmola i crema agra. Ho deixem tot fins que s’infli uns 30 minuts. Durant aquest temps, s’ha de remenar la massa.

Agafem un bol profund, hi posem el mató. Estoveu-lo amb una forquilla.

Batre els ous i el sucre granulat. A continuació, afegiu sucre vainilla i sal i torneu a batre.

Sèmola, que hauria d'inflar-se en aquest moment. Combineu-ho amb mató i ous batuts. Barregeu-ho tot bé. És millor fer-ho amb una batedora.

Enviem panses a la massa resultant, que primer s’ha d’abocar amb aigua bullent durant uns minuts.

Enviem la massa al motlle, prèviament untat amb mantega, en el qual cuinarem la cassola. Per evitar que la massa s’enganxi al motlle, podeu escampar-la amb sèmola o pa ratllat.