Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'Any Nou
  4. ➠ Ànec amb prunes prunes en paper d'alumini al forn

Ànec amb prunes prunes en paper d'alumini al forn

0
1811
Cuina Mundial
Contingut calòric 292,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 8 h.
Proteïnes * 11,2 gr.
Greixos * 23,9 gr.
Hidrats de carboni * 30,7 g
* per cada 100 gr. producte
Ànec amb prunes prunes en paper d'alumini al forn
Contingut

Una delícia reial que es pot preparar a casa. Aquest deliciós plat es pot servir tant els dies feiners com els dies festius, i rostir ànec en paper d'alumini crearà l'efecte de la carn cuinada al forn rus.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandiu bé l'ànec per dins i per fora, eixugueu-lo amb tovalloles de paper. Fregueu la canal amb una barreja de sal i pebre, emboliqueu-la amb paper plàstic i poseu-la a la nevera per marinar-la tota la nit.
pas 2 de 5
Esbandiu les prunes prunes amb aigua calenta i eixugueu-les. Barregeu suc de poma amb cognac.
pas 3 de 5
Farciu l’ànec amb prunes prunes, aboqueu una quarta part de la barreja de suc i aiguardent, cosiu les vores de l’abdomen amb fils gruixuts.
pas 4 de 5
Raspalleu la superfície de l'ànec amb una barreja de suc de poma i cognac, emboliqueu-la amb paper d'alumini i poseu-la al forn preescalfat a 200 graus.
pas 5 de 5
Coeu l’ànec durant una hora i mitja, després desplegueu el paper d’alumini, torneu-ho a raspallar amb suc de poma i aiguardent i continueu la cocció durant 30-40 minuts. Traieu els fils i serviu l’ànec.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *