a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf uzbek de vedella en una paella

Pilaf uzbek de vedella en una paella

2076

Cuina Oriental

Contingut calòric 140,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 6,4 gr.

Greixos * 9,6 gr.

Hidrats de carboni * 24 gr.

Contingut

El famós plat uzbek: pilaf amb vedella es pot cuinar a la paella a casa. Complementeu aquest deliciós i deliciós menjar amb herbes i verdures fresques per a un àpat equilibrat per a tota la família.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Talleu les pastanagues pelades a tires. Rentar la vedella, assecar-la amb tovalloles de paper, tallar-la a daus de mida mitjana. Fregiu les cebes en una paella fins que estiguin daurades i afegiu-hi la carn i les pastanagues. Coeu-ho tot junt durant 10-15 minuts.

Quan les verdures siguin toves i la carn estigui rossa, afegiu al sofregit el nabiu, el comí, la cúrcuma, el pebre, la sal i els alls. Aboqueu aigua, poseu-la a ebullició, reduïu el foc i deixeu coure la carn a foc lent durant mitja hora sota una tapa tancada.

Esbandiu l’arròs diverses vegades. Al cap de mitja hora, poseu-lo en una paella, afegiu-hi aigua calenta perquè cobreixi completament el cereal. Feu bullir el pilaf a foc fort, després tapeu la cassola i deixeu coure el pilaf a foc lent.