Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Albercocs per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada d'albercoc a través d'un molinet de carn sense cuinar

Melmelada d'albercoc a través d'un molinet de carn sense cuinar

0
1099
Cuina Mundial
Contingut calòric 221,5 kcal
Porcions 0,25 l.
Hora de cuinar 12 h.
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 54,5 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada d'albercoc a través d'un molinet de carn sense cuinar
Contingut

Una forma inusual de fer deliciosa melmelada d’albercoc amb una quantitat mínima de sucre i sense tractament tèrmic. Conservem el màxim de nutrients en què són molt rics aquests fruits taronges.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Les fruites madures es renten a fons i es rebutgen en un colador, cosa que permet escórrer l'excés d'aigua.
pas 2 de 9
A continuació, talleu els albercocs per la meitat i desfeu-vos de les llavors. Si els fruits estan molt madurs, es pot fer sense l'ajut d'un ganivet, simplement prement la fruita.
pas 3 de 9
A continuació, passem els ingredients per un triturador de carn o triturem amb una batedora, si com a resultat volem obtenir una consistència completament homogènia.
pas 4 de 9
Afegiu a la massa resultant la meitat de la quantitat de sucre requerida, en el nostre cas, aproximadament 85 grams.
pas 5 de 9
Barregeu bé fins que els cristalls es dissolguin i envieu-los a la nevera durant una hora. Traiem i aboquem la segona part del sucre, també remenant i tornant a la nevera unes hores més.
pas 6 de 9
Repetiu la barreja cada poques hores.
pas 7 de 9
Intentem remoure la massa el més sovint possible, ja que és en agitació freqüent que resideix el secret: els albercocs es combinen idealment amb sucre.
pas 8 de 9
Al cap de 5-6 hores, la nostra barreja comença a semblar-se a la confitura.
pas 9 de 9
Després de 10 a 12 hores, reposeu-les en pots estèrils nets i enrotlleu-los o serviu-los immediatament. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *