Melmelada de maduixa amb plàtan i taronja
0
1258
Cuina
Rus
Contingut calòric
198,2 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1,5 gr.
Greixos *
0,6 g
Hidrats de carboni *
65,7 g
Si us avorreixen les receptes de melmelades estàndard, sempre podeu provar de cuinar alguna cosa nova. La maduixa en combinació amb el plàtan i la taronja adopta un so completament diferent: aquesta melmelada ja s’assembla més a les postres. El plàtan després del tractament tèrmic també canvia el seu sabor habitual: es torna més agut i intens. La taronja és previsible i combina tots els ingredients en un sol tot amb el seu aroma cítric.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem la taronja amb aigua calenta per millorar la secreció de suc. Traieu suc de la meitat d’una taronja. Traieu la ratlladura. És important eliminar només la fina capa superior, sense les fibres blanques, ja que són amargues. Per fer-ho, podeu utilitzar un ratllador fi o un ganivet especial per eliminar la ratlladura.
Poseu maduixes preparades, trossos de plàtan, ratlladura de taronja i sucre granulat en un bol per fer melmelada. Aboqueu-hi suc de taronja i barregeu-lo suaument. Deixem la barreja durant aproximadament una hora, perquè quedi més suc i el sucre comenci a dissoldre's. Després, poseu el recipient a la cuina i escalfeu el contingut a temperatura mitjana. Des del moment que bulli, cuinem la melmelada durant mitja hora. No oblideu remenar periòdicament. Pre-rentar els pots de melmelada, esterilitzar-los i assecar-los. Fem el mateix amb les tapes. Envasem melmelada calenta en pots preparats i els tanquem immediatament amb tapes. Deixeu refredar la conservació i poseu-la en un lloc fosc i fresc per guardar-la.
Bon Appetit!