Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de maduixa amb gelatina

Melmelada de maduixa amb gelatina

0
1577
Cuina Mundial
Contingut calòric 421,3 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 9 h.
Proteïnes * 70,4 g
Greixos * 0,6 g
Hidrats de carboni * 57,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de maduixa amb gelatina
Contingut

És difícil fer melmelada de maduixa gruixuda, ja que aquesta baia no conté gairebé pectina i la melmelada s’ha de coure durant molt de temps. En aquesta recepta, se us convida a cuinar melmelada de maduixa amb l'addició de gelatina. S'introdueix al final de la cocció. A la melmelada cuita, les rodanxes de maduixa senceres seran en almívar espès.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Renteu les maduixes sota l’aigua corrent i traieu els sèpals. Aboqueu les baies rentades en un colador per drenar bé l'aigua.
pas 2 de 15
Talleu baies grans a meitats i quarts perquè els trossos de maduixa siguin els mateixos a la melmelada.
pas 3 de 15
Transferiu les maduixes a un bol profund i afegiu la meitat de la quantitat de sucre especificada a la recepta.
pas 4 de 15
Tapeu els plats amb una tapa i col·loqueu-los en un lloc fresc durant 2-4 hores.
pas 5 de 15
Durant aquest temps, les baies donaran una quantitat suficient del suc i el sucre es dissolgui completament.
pas 6 de 15
A continuació, aboqueu les maduixes en almívar en una olla amb melmelada i poseu-les a foc mitjà. Feu bullir la melmelada sense deixar de remenar.
pas 7 de 15
Aboqueu la resta de sucre a la melmelada bullida i remeneu suaument.
pas 8 de 15
Coeu la melmelada a foc lent durant 10 minuts. A continuació, apagueu el foc i deixeu refredar la melmelada durant 4 hores.
pas 9 de 15
Coeu la melmelada refredada per tercera vegada a foc lent durant 10-15 minuts.
pas 10 de 15
Abocar la gelatina amb aigua freda i deixar que s’infli bé.
pas 11 de 15
Mentre la melmelada es cou i la gelatina s’infla, renteu els pots per a la preparació amb l’addició de sosa. Esterilitzeu-les al forn, ja que els pots han d’estar secs per guardar la melmelada.
pas 12 de 15
Quan la melmelada estigui cuita, apagueu el foc. Passeu la gelatina remullada a la melmelada i barregeu-ho tot bé per dissoldre completament la gelatina.
pas 13 de 15
Aboqueu la melmelada de maduixa preparada amb gelatina en pots estèrils.
pas 14 de 15
Tanca els pots de melmelada amb tapes bullides. A continuació, refredeu la melmelada, després de la qual es tornarà espessa, i deixeu-la a l'emmagatzematge en un lloc fosc.
pas 15 de 15
Les vostres postres de maduixa gruixudes i saboroses ja estan a punt. No guardeu melmelada de maduixa a casa. El podeu servir amb te.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *